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「旭屋出版 デコレーション・マジック」より
Photo by Tetsuo Kitagawa

お菓子教室「アトリエ ルカド」

1.教室について

  • パティシエ出身の経験豊かな講師が、直接丁寧にお菓子作りの技術や楽しさをお伝えします。少人数制なのでプライベート感のある、リラックスした雰囲気で受講していただけます。
  • 高度なテクニック、プロが使う良質な材料を使いながら、家庭でも作りやすい量、手順にアレンジしてお教えいたします。ちょっとしたテクニックで、家庭でもパティスリーのようなお菓子に仕上がります。

2.レッスンコースについて

レッスンの詳細についてご紹介いたします。

熊谷裕子レッスン

レッスンの内容について
本科のレッスンは月1~2回。無理なくマイペースに通っていただけます。少人数制で、実習とデモンストレーションを組み合わせて進めますので、しっかりと学びたい方にもおすすめです。
実習レッスンは2人一組で作業、一人一台ずつ仕上げをしてお持ち帰り。仕上げのデコレーションまでしっかり学べます。もう一品はデモンストレーションと実習で仕上げ、ティータイムにご試食いただけます。アレンジの仕方などもお教えしますので、メニューの幅を広げられます。
ご希望に応じてプライベートレッスンや、オーダーメニューもお受けできます。
季節ごとのシーズンメニュー(実習レッスン)も受講できます。初めての方はトライアルレッスンもご用意しております。

講師紹介

熊谷 裕子(くまがい ゆうこ)

 73年生まれ。仏文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。卒業後、葉山「サンルイ島」横浜「レジオン」世田谷「ル・パティシェ・タカギ」を経て2002年より神奈川・中央林間でお菓子教室「クレーヴスイーツキッチン」主催。著作に旭屋出版よりプチ・パティシエシリーズ「デコレーションテクニック」「大人の焼き菓子」ほか2冊、文化出版局より「卵1個でスポンジケーキLesson」、主婦と生活社より「ロールケーキが作りたい!」など。
「クレーヴスイーツキッチン」 http://craive.digi2.jp

レッスンの詳細を見る

3.アクセス

地下鉄 都営三田線 千石駅A4出口徒歩2分
またはJR巣鴨駅より徒歩10分

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